さっぱりひじきサラダ
Y☆U☆K☆O @cook_40265025
和洋中どんな料理にも合う塩とレモンとオリーブオイルだけで食べるさっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
ひじきと言えば煮物ですが、我が家ではあまり人気がないのでサラダにしてみたところ大好評！
さっぱりひじきサラダ
和洋中どんな料理にも合う塩とレモンとオリーブオイルだけで食べるさっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
ひじきと言えば煮物ですが、我が家ではあまり人気がないのでサラダにしてみたところ大好評！
作り方
- 1
長ひじきは水もしくはぬるま湯でもどす。
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- 2
玉ねぎはスライスし、水に浸して辛味を抜く。
-
- 3
きゅうりは縦半分に切り、スライスした後塩揉みする。
-
- 4
コーンは水気をきっておく。
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- 5
カニかまはほぐしておく。
(ここではスティックではなく、かに風味かまぼこを使いました。) -
- 6
玉ねぎときゅうりは水気を切り、*の調味料以外すべての材料をひとまとめにしてレモン汁を加えながら混ぜる。
-
- 7
サラダを取り分け、食べる前に塩とオリーブオイルを適量かけできあがり♪
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コツ・ポイント
レモン汁をたっぷりかけると美味しいです！
ふつうのひじきでも美味しいですが、食感のある長ひじきをおすすめします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19804784
