常温で柔らかくしたマーガリンにグラニュー糖、卵黄、抹茶、薄力粉を混ぜる。

①に豆腐をこして、細かくし、良く混ぜる。

②を８等分にし、平たくし、クッキングシートを敷いた容器に広げ、冷蔵庫で３０～４０分寝かせ２５０度のオーブンで１6分焼く、

かぼちゃを皮ごとレンジで温めグラニュー糖を振り、こしきでこし、泡立てたホイップに合わせ、豆腐も混ぜ③に入れ出来上がり。