にんにくしょうが不使用！絶品唐揚げ☆
☆さとちん☆☆ @cook_40263613
外はカリカリ中は驚くほど柔らかくジューシーです♡
いつもと少し違う唐揚げを是非一度試してみてください♪
このレシピの生い立ち
唐揚げが大好きで試行錯誤した結果たどり着いたレシピです。
ブライン液を使い自分流にアレンジしました(o^^o)
ちょっとしたおもてなしによく喜ばれます♪
にんにくしょうが不使用！絶品唐揚げ☆
外はカリカリ中は驚くほど柔らかくジューシーです♡
いつもと少し違う唐揚げを是非一度試してみてください♪
このレシピの生い立ち
唐揚げが大好きで試行錯誤した結果たどり着いたレシピです。
ブライン液を使い自分流にアレンジしました(o^^o)
ちょっとしたおもてなしによく喜ばれます♪
作り方
- 1
鶏もも肉の筋などを取り、食べやすい大きさに切り、ジップロック等の保存袋へ入れる。
- 2
①に◎をすべて入れ、一晩寝かせる。
-
- 3
袋に入れたまま水気を取る。（ある程度水気は残っててOKです）
-
- 4
③の袋の中に☆を入れてよく揉みます。
-
- 5
衣はこんな感じでOKです。
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- 6
中火で熱した油で揚げていきます。
-
- 7
こんがりキツネ色になるまで揚げていきます。
-
- 8
油を切り、お皿に盛り付けたら完成です☆
-
- 9
作り方②の時点で冷凍保存可能です。（時間のある時に味付けまでして、食べたい時に解凍して揚げるだけ♪）
-
- 10
2019年3月22日
レシピの調味料を少し変更しました(o^^o)
コツ・ポイント
一晩漬け込むことによって味が染み込み美味しくなります。
衣を粉っぽくしない方がキレイにカリッと仕上がり、美味しくなります。（衣に上新粉を使うのがポイントです）
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