オリーブオイルでニンニクを炒め香りが出てきたら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。

牛肉を入れて軽く色が変わる程度に炒め合わせます。

適当な大きさに切ったエリンギと湯剥きしてざく切りにしたトマトを入れ、トマトが崩れてきたらOKです。

ウスターソース・ショウユ・ケチャップ・クミン・オレガノ・牛乳を入れて中火にし、4～5分煮込みます。

仕上げに生クリームを入れ軽く混ぜ、塩・胡椒で味を調えて出来あがり。