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【つばめの巣】みょうがのナムル+α
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【つばめの巣】みょうがのナムル+α-レシピのメイン写真

【つばめの巣】みょうがのナムル+α

月刊フリー!プラス
月刊フリー!プラス @next2007

【2015.12月号掲載】
上田市秋和にあるつばめの巣さんの『みょうがのナムルときゅうりのたたき』
このレシピの生い立ち
月刊Free!+【2015.12月号】
「プロが教えるかんたんレシピ!」
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材料

  1. みょうが 6個
  2. きゅうり 2本
  3. ★塩 少々
  4. ★味の素 少々
  5. ★ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    みょうがを千切りにし、水にさらす。しばらくしたら水から上げ、水気をしっかりと切る。

    • 【つばめの巣】みょうがのナムル+α作り方1写真
  2. 2

    きゅうりの皮を荒くむき包丁で叩いた後ぶつ切りに。

    ★包丁で叩くと味がしみ込みやすくなり美味しく仕上がります。

    • 【つばめの巣】みょうがのナムル+α作り方2写真
  3. 3

    具材それぞれ別に味付けをします。
    調味料はお好みで調整。

    ★それぞれの素材の味を大切に、さっくりと和えます。

    • 【つばめの巣】みょうがのナムル+α作り方3写真
  4. 4

    お皿にそれぞれを別に盛り付け出来上がり!
    お酒にさっぱりと会う一品です。真ん中に冷奴を置いても美味しく召し上がれます。

    • 【つばめの巣】みょうがのナムル+α作り方4写真

コツ・ポイント

★繊維に沿って縦に切る千切りは長い具材や大きい具材と合わせると存在感がでます。
★他の野菜でもできますので、お試しあれ。

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月刊フリー!プラス @next2007
2016/03/31 09:06に公開
長野県上田市・東御市の地域情報フリーマガジンです。クックパッドでは大好評の連載『プロが教える かんたんレシピ』の情報を公開しています。つくれぽもお待ちしています☆
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