みょうがを千切りにし、水にさらす。しばらくしたら水から上げ、水気をしっかりと切る。

きゅうりの皮を荒くむき包丁で叩いた後ぶつ切りに。

★包丁で叩くと味がしみ込みやすくなり美味しく仕上がります。

具材それぞれ別に味付けをします。
調味料はお好みで調整。

★それぞれの素材の味を大切に、さっくりと和えます。

お皿にそれぞれを別に盛り付け出来上がり！
お酒にさっぱりと会う一品です。真ん中に冷奴を置いても美味しく召し上がれます。