朝食にオススメ！チリコンカン
puskin @cook_40242306
レシピは缶詰のお豆を使いましたが、乾燥豆を戻した方が煮崩れが少なく旨味も強いです。戻し方はブログにあります。
このレシピの生い立ち
マンネリ化する朝食メニューにぴったり！ピザトーストのようにしたり、ドリアやグラタンなどアレンジもしやすく、日持ちもするのでオススメです。
朝食にオススメ！チリコンカン
レシピは缶詰のお豆を使いましたが、乾燥豆を戻した方が煮崩れが少なく旨味も強いです。戻し方はブログにあります。
このレシピの生い立ち
マンネリ化する朝食メニューにぴったり！ピザトーストのようにしたり、ドリアやグラタンなどアレンジもしやすく、日持ちもするのでオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にサラダ油をひき、みじん切りにしたにんにくを入れ香りが出てきたらひき肉を入れて炒める。
- 2
お肉の色が変わったらみじん切りにした玉ねぎを入れてさらに炒める。
- 3
油がなじんだら赤ワインを入れ、アルコールをしっかり飛ばす。
- 4
トマト缶とレッドキドニービーンズを入れてお豆が柔らかくなるまで中火で煮る。水分が飛び過ぎのようであれば蓋をする。
- 5
ケチャップと香辛料を入れて5分ほど煮る。塩こしょうで味を調えて出来上がり。
- 6
パンに挟んでトーストしても美味しいです。
-
- 7
乾燥豆→http://fromkitchen.hatenablog.jp/entry/2017/10/15/082836
コツ・ポイント
出来立てより少し寝かせてからの方がお豆に味が馴染んで美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19805730
