♡粉♡
ボウルに強力粉140g・薄力粉60g(またはフランスパン専用粉200g)・ココアパウダー10g入れてよく混ぜます

♡中種生地♡
耐熱皿に水・砂糖を入れてレンジ600w20秒加熱します。

イースト・1の粉40g加えてよく混ぜます

さらに40g加えてよく混ぜます

台に出して手のひらで押すように捏ねて生地がなめらかになったら耐熱皿に戻してレンジ600w20秒加熱しラップして放置します

♡パン生地♡
耐熱皿に牛乳を入れてレンジ600w30秒加熱したらイースト・1の粉30g加えてよく混ぜます

残りの1の粉全てと塩・バター・溶かしたチョコレートを加えてよく混ぜます

台に出して手のひらで押すように捏ねます。生地がなめらかになるまで

生地を手のひらで広げて5の中種生地をのせます

中種生地をしっかりねりこみます。生地が乾燥しているようなら人肌程度のお湯を加えて捏ねます。べとつくなら強力粉を追加します

生地がなめらかになったら耐熱皿に戻してレンジ600w20秒加熱します

生地を6分割して、楕円形にのばしたら生地を上下1/3づつ折りたたみます

さらに横からもくるくる巻きます

生地を再び楕円形にのばします
12〜14をもう一度繰り返します。

生地の上にお好きな量マカダミアナッツをのせます

くるくる巻いて形を整えます

天板にのせてラップして冷蔵庫の上などの温かい場所で10分休ませます

予熱したオーブン220℃10〜15分焼いたら真ん中に切り込みをいれます。
パン用の包丁で切ると切りやすいです

♡クリーム♡
耐熱皿にチョコレートを入れてレンジ600w1分程度加熱してとかしたらよく混ぜてあら熱をとります

ボウルに室温に戻したバター・砂糖・19のチョコレート(熱くないもの)を入れます

スプーンまたは泡立て器でよく混ぜます

冷めた18のパン生地の間に21のクリームを挟んだら完成

冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べても美味しいです♡