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和風ビシソワーズ♪豆乳で♪
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和風ビシソワーズ♪豆乳で♪-レシピのメイン写真

和風ビシソワーズ♪豆乳で♪

微笑む太陽
微笑む太陽 @taiyou_sansan

とろっとおいしい冷たいスープ♪
飲むというより食べるスープ♪です。
このレシピの生い立ち
豆乳を消費したくて、スープに♪

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材料

3~4人分
  • じゃがいも 350g
  • 長ねぎ 1本
  • 水 400cc
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 無調整豆乳 300cc
  • 塩 小さじ1と1/2
  • こしょう 少々
  • みそ 小さじ1
  • 小ねぎのみじん切り 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは小さめの乱切りにする。

    • 和風ビシソワーズ♪豆乳で♪作り方1写真
  2. 2

    長ねぎはななめ薄切りに。

    • 和風ビシソワーズ♪豆乳で♪作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を入れ、沸騰したら、じゃがいも、長ねぎ、コンソメを入れて、柔らかくなるまで煮る。

    • 和風ビシソワーズ♪豆乳で♪作り方3写真
  4. 4

    煮えたら少しさまします。

    • 和風ビシソワーズ♪豆乳で♪作り方4写真
  5. 5

    ピューレ状にします。私はバーミックスを使いました。ミキサーでも♪

    • 和風ビシソワーズ♪豆乳で♪作り方5写真
  6. 6

    火にかけ、豆乳を入れ、沸騰しないように気をつけながら、塩、こしょう、そしてみそで味つけする。

    • 和風ビシソワーズ♪豆乳で♪作り方6写真
  7. 7

    冷やして、小ねぎを添えて召し上がれ♪

    • 和風ビシソワーズ♪豆乳で♪作り方7写真

コツ・ポイント

6で火にかけた際には、焦げやすいので、注意してください♪

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微笑む太陽
微笑む太陽 @taiyou_sansan
2011/06/08 22:04に公開
おいしいものは 笑顔をくれます。時には失敗もあるけど だんな様には冷静に?食べてジャッジしてもらってます。野菜が好きです♪健康を意識したメニュー作りを心掛けています♪
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このレシピのキーワード

ビシソワーズ 豆乳 じゃがいも こねぎ 味噌 長ネギ

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