超かんたんシンプル ジェノベーゼソース
たまな商店 @tamanashouten
生バジルが手に入る季節に作っておくと便利なソース。パスタやピザに、パンやジャガイモにつけて食べても良し！
このレシピの生い立ち
飲んでおいしいオリーブオイルが引き立つソースを作りたいと思い、挑戦してみました。バジルの香りが一層引き立つおいしいジェノベーゼソースになりました。
エーゲの輝きはこちらから
http://nfs.tabemono-shop.jp/
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生バジルが手に入る季節に作っておくと便利なソース。パスタやピザに、パンやジャガイモにつけて食べても良し！
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飲んでおいしいオリーブオイルが引き立つソースを作りたいと思い、挑戦してみました。バジルの香りが一層引き立つおいしいジェノベーゼソースになりました。
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アプリでひらく作り方
- 1
バジルはサッと洗い、しっかり水分を取っておきます。水分をとるときはペーパータオルなどで優しくつつみこんで軽く叩くように。
- 2
ニンニクはざっくりと刻んでおきます。
- 3
材料を全部フードプロセッサーにかければできあがり！
※バジルは熱に弱いので熱くならないように気をつけて下さい。 - 4
使う分だけ作ってもいいですが、多めに作ったときは瓶に入れ、うえからオリーブオイルをかけ空気から遮断し、冷凍庫に。
コツ・ポイント
フードプロセッサーがない場合は、バジルを包丁でこまかく刻むか、すり鉢でよくする。にんにくはすりおろし、ボウルに入れ、オリーブオイルと塩を入れて泡だて器でよく混ぜてください。
松の実や、くるみをいれてもおいしい！
つくれぽ
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