バターをレンジで10秒ほど加熱し、固いようならさらに加熱する。
とりだしたバターを混ぜ、クリーム状になるまで混ぜる。

振るった粉糖をバターに加え、さらに混ぜ、バニラエッセンスと卵黄を加える。

振るった薄力粉を加え、さっくり混ぜる。ラップにくるんで冷蔵庫で一時間程度ねかせる。

オーブンを150度に予熱する。

生地をとりだし、棒で5mm程度にのばし、型で抜く。