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ズッキーニの花のモッツァレラチーズ詰め
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ズッキーニの花のモッツァレラチーズ詰め-レシピのメイン写真

ズッキーニの花のモッツァレラチーズ詰め

チェリフル
チェリフル @cook_40163668

この時期になるとロンドンのマーケットでよく見かけるズッキーニの花。大好物なので必ず作ります。
このレシピの生い立ち
イタリアンの中で特に好きな料理。シンプルだから素材の質が大事。トロトロに溶けたモッツァレラチーズがクセになる。冷えた白ワインと合わせると最高!

この時期になるとロンドンのマーケットでよく見かけるズッキーニの花。大好物なので必ず作ります。
このレシピの生い立ち
イタリアンの中で特に好きな料理。シンプルだから素材の質が大事。トロトロに溶けたモッツァレラチーズがクセになる。冷えた白ワインと合わせると最高!

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ズッキーニの花のモッツァレラチーズ詰め

チェリフル
チェリフル @cook_40163668

この時期になるとロンドンのマーケットでよく見かけるズッキーニの花。大好物なので必ず作ります。
このレシピの生い立ち
イタリアンの中で特に好きな料理。シンプルだから素材の質が大事。トロトロに溶けたモッツァレラチーズがクセになる。冷えた白ワインと合わせると最高!

この時期になるとロンドンのマーケットでよく見かけるズッキーニの花。大好物なので必ず作ります。
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  1. ズッキーニの花 4個
  2. モッツァレラチーズ 2切れ
  3. 小麦粉 適量
  4. 卵 1個
  5. パン粉 適量
  6. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    これがズッキーニの花。ヘタをとり、洗わず周りに何か付いているときはハケでとる。

    • ズッキーニの花のモッツァレラチーズ詰め作り方1写真
  2. 2

    1cmに切った2切れのモッツァレラチーズをそれぞれまた半分にし、花の中に詰め爪楊枝で留める。

    • ズッキーニの花のモッツァレラチーズ詰め作り方2写真
  3. 3

    小麦粉、溶き卵の順にからめパン粉をまぶし、サラダ油で揚げる。

    • ズッキーニの花のモッツァレラチーズ詰め作り方3写真

コツ・ポイント

トロトロに溶けたモッツァレラチーズとみずみずしい旬のズッキーニの相性が抜群。クセになる一品。日本ではなかなか手に入らないかもしれませんが、ファーマーズマーケットなどで見かけたら是非試してみてください。食べる前に岩塩をちょっとかけて。

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チェリフル
チェリフル @cook_40163668
2014/05/13 16:15に公開
こんにちは、チェリフルです。ロンドンと日本をベースに生活しています。クックパッドのレシピでは、和と洋、または和と他の国々の料理のレシピを私なりにアレンジして、皆さんにご紹介したいと思っています。http://cherryful.comも見てくださーい。先月旅行した世界遺産のマテラ、バロック建築のレチェ、映画のロケに良く使われるアマルフィ、南イタリアのレシピを公開中!
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