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天津焼飯
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天津焼飯-レシピのメイン写真

天津焼飯

まぁ~ちゃる
まぁ~ちゃる @cook_40265143

ラーメン屋さんで、食べたの食べたくなって自分で作って見ました★
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ラーメン屋さんの
味にかなり近いのが作れたので★

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材料

2人分
  • ★焼飯2人分の材料 ご飯300~500ぐらいお好みで
  • 人参(みじん切り) 1/2本
  • 舞茸(みじん切り) 1/2本
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • ねぎ(小口切り) 3本
  • 豚肉(こま切れ)みじん切り 80g
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • ウェイバー 大さじ1
  • 醤油、酒 大さじ1
  • 生姜すりおろし 小さじ1/2
  • 塩コショウ 少々
  • ★卵(Lサイズ) 4個
  • ★天津あんの材料 あん2分
  • 片栗粉+(ぬるま湯) 400cc~500ccお好みの固さにとく
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • ウェイバー 大さじ1
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作り方

  1. 1

    焼飯を作る

    ボウルにごはん以外の焼飯の材料を全て入れてよく混ぜる!
    フライパンにごま油を入れて混ぜた具材を強火で炒める

  2. 2

    3~5分炒めたらご飯を入れて良く混ざれば焼飯の出来上がり★お茶碗に焼飯を入れてお皿にひっくり返して盛っておく!

  3. 3

    卵でオムを作る

    卵をよくかき混ぜ
    フライパンで丸くなるように焼く1人分2個
    オムが出来たら
    お皿に盛った焼飯にかぶせる

  4. 4

    あんを作る

    あんの材料をフライパンに入れ強火でかき混ぜながらとろみが出るまで2,3分ぐらい
    出来たらお皿にかけて完成

コツ・ポイント

オムを乗せるのが1番緊張する!

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まぁ~ちゃる
まぁ~ちゃる @cook_40265143
2014/05/19 06:09に公開
料理勉強中です★
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このレシピのキーワード

焼き飯 ねぎ 豚肉 片栗粉 にんじん 卵 酒 まいたけ 玉ねぎ こま切れ

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