小鍋に干しブドウを入れ、ひたひたの水を注いで火にかける。

沸騰したらザルにあげて湯を捨て、再び鍋に戻し水分を飛ばすように、乾煎りする。

小さな器に移して洋酒orシロップを注ぎ入れる。

※こちらはパネトーネ用にクランベリーも一緒に漬け込みました。

※洋酒を使いたくない場合は林檎のプレザーブと混ぜておくのもオススメです。

ラップをレーズンにピッタリ密着させて、冷蔵庫で２時間～１晩ねかす｡

※たくさん作りたい時は瓶は煮沸消毒をオススメします。
４倍量くらいを瓶詰めで１日以上、寝かせてください。