ホタテとグリーンアスパラのシンプル炒め

Name: ホタテとグリーンアスパラのシンプル炒め
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: グリーンアスパラガス 5本(100g); ホタテ貝柱（生食用） 7個(90g); にんにくみじん切り 少々(5g); ごま油 小さじ1; 酒 小さじ1; 塩、コショウ 少々

ダイエットプラス @cook_40063035

脂肪の分解を助けてくれるビタミンＢ２と、肌荒れを予防するビタミンＣが豊富な一品はダイエット中にぴったり

このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。グリーンアスパラガスとホタテ貝柱の食感を活かした、シンプルな味付けに仕上げました。

脂肪の分解を助けてくれるビタミンＢ２と、肌荒れを予防するビタミンＣが豊富な一品はダイエット中にぴったり

ホタテとグリーンアスパラのシンプル炒め

ダイエットプラス @cook_40063035

脂肪の分解を助けてくれるビタミンＢ２と、肌荒れを予防するビタミンＣが豊富な一品はダイエット中にぴったり

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材料

1人分

グリーンアスパラガス 5本(100g)
ホタテ貝柱（生食用） 7個(90g)
にんにくみじん切り少々(5g)
ごま油小さじ1
酒小さじ1
塩、コショウ少々

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作り方

1

アスパラは食べやすい長さに切り、ホタテは厚さを３等分にします。
2

テフロン加工のフライパンにごま油とにんにくを熱します。
3

にんにくの香りが出たらアスパラとホタテを入れて、強火でサッと炒めます。
4

ホタテの表面が白くなり、アスパラの芯の色が変わったら酒を加え、塩こしょうで味をととのえたら火を止めて皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

ホタテはクリーミーな舌触りを楽しむためにも、生食用を選びましょう。短時間で炒めるので、グリーンアスパラガスは薄く斜め切りにするのがおすすめです。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/05/22 10:26に公開

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このレシピのキーワード

炒めもの帆立貝アスパラにんにく酒

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