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サラダ豆乳うどん
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サラダ豆乳うどん-レシピのメイン写真

サラダ豆乳うどん

kahocchi
kahocchi @cook_40065647

ヘルシー、簡単、美肌効果!
このレシピの生い立ち
うどん大好きな関西人ですが、ヘルシーなランチにしたくて・・・。
豆乳もプラスで美肌効果も狙ってみました。

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うどん大好きな関西人ですが、ヘルシーなランチにしたくて・・・。
豆乳もプラスで美肌効果も狙ってみました。

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kahocchi
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うどん大好きな関西人ですが、ヘルシーなランチにしたくて・・・。
豆乳もプラスで美肌効果も狙ってみました。

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豆乳もプラスで美肌効果も狙ってみました。

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材料

1人
  • うどん(乾麺) 100g
  • 新玉葱 お好みで
  • アボカド お好みで
  • レタス お好みで
  • クルトン お好みで
  • *豆乳 30cc
  • *めんつゆ(濃縮タイプ) 大匙1
  • *ごまだれ 大匙1
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作り方

  1. 1

    うどんを茹でて、冷水で良く洗い水を切っておく。

  2. 2

    *の材料を全て合わせて豆乳のつゆを作っておく。

    • サラダ豆乳うどん作り方2写真
  3. 3

    オニオンはスライス、アボカドはさいの目切り、レタスは1口サイズに切ってうどんの上に盛る。

    • サラダ豆乳うどん作り方3写真
  4. 4

    クルトンを散らして、食べる直前に2のたれをかけて完成。

コツ・ポイント

今の季節は、新玉葱とアボカドがお薦め!
もう少し暑くなってきたら、トマトとキュウリがあいます♪
天かすの代わりにクルトンが良い仕事してます。

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kahocchi
kahocchi @cook_40065647
2014/05/17 04:52に公開
東京在住、大阪出身のシングルマザーです。 調理師免許は持ってます。現在、19歳息子と18歳息子との3人で仲良く暮らしています。いつも私を支えてくれる優しい息子達にせめておいしいものをいっぱい作ってあげたいと日々精進していきます。
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このレシピのキーワード

うどん 豆乳 レタス アボカド 新たまねぎ 乾麺

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