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昆布だしのとりかた-レシピのメイン写真

昆布だしのとりかた

ゆいあにょん
ゆいあにょん @cook_40265176

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材料

  • 昆布 5g 10g
  • 水 500ml 1000ml
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作り方

  1. 1

    布巾で昆布を軽くふく

  2. 2

    * 湯出しのとりかた

    鍋に昆布と水をいれ中火にかける

  3. 3

    沸騰する直前に火を止めて、昆布を取り出す

  4. 4

    * 水出しのとりかた

    密閉容器に水と昆布を入れ、一晩浸ける

  5. 5

    水出しは冷蔵庫で一週間ほど保存可能です

    小さく刻むと2回分とれます

コツ・ポイント

湯出しの場合、必ずヌメリが出る前に昆布を取り出して下さい。

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ゆいあにょん
ゆいあにょん @cook_40265176
2014/12/15 01:24に公開

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コンブ

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