節約レシピ、大根とニンジンの皮なます

Name: 節約レシピ、大根とニンジンの皮なます
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の皮 10cm分; ニンジンの皮 2本分; 塩 少々; ミツカンすし酢 大さじ2; FD柚子 小さじ1/2

煮物に使った大根とニンジンの皮を使って、なますを作りました。
このレシピの生い立ち
大根とニンジンを煮物に使い、その皮を何かに使えないかと思い、試しました。

材料

2人分

生のものよりは硬めですが、電子レンジ加熱である程度軟らかくなります。なるべく細めの繊切りにしてください。

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Dr仁平 @zinpei

2017/10/14 00:40に公開

休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/

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