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厚揚げとシメジのとろ~り明太子煮♪
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厚揚げとシメジのとろ~り明太子煮♪-レシピのメイン写真

厚揚げとシメジのとろ~り明太子煮♪

SP♪
SP♪ @cook_40055773

♪♪感謝♪♪ 2018/1/15 話題入り!
ありがとうございます♪

大豆たんぱく、しっかり摂りましょ♪
このレシピの生い立ち
最初は、厚揚げとしめじを、だし汁だけで煮て、別鍋で作った明太子あんをかけるつもりでした。
でも、家族が帰って来る時間がわからないので、手軽に温め直せるように、お鍋ひとつで出来る手順にしました♪
(盛り付けの手間も、洗い物も減るし・・・)

♪♪感謝♪♪ 2018/1/15 話題入り!
ありがとうございます♪

大豆たんぱく、しっかり摂りましょ♪
このレシピの生い立ち
最初は、厚揚げとしめじを、だし汁だけで煮て、別鍋で作った明太子あんをかけるつもりでした。
でも、家族が帰って来る時間がわからないので、手軽に温め直せるように、お鍋ひとつで出来る手順にしました♪
(盛り付けの手間も、洗い物も減るし・・・)

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厚揚げとシメジのとろ~り明太子煮♪

SP♪
SP♪ @cook_40055773

♪♪感謝♪♪ 2018/1/15 話題入り!
ありがとうございます♪

大豆たんぱく、しっかり摂りましょ♪
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最初は、厚揚げとしめじを、だし汁だけで煮て、別鍋で作った明太子あんをかけるつもりでした。
でも、家族が帰って来る時間がわからないので、手軽に温め直せるように、お鍋ひとつで出来る手順にしました♪
(盛り付けの手間も、洗い物も減るし・・・)

♪♪感謝♪♪ 2018/1/15 話題入り!
ありがとうございます♪

大豆たんぱく、しっかり摂りましょ♪
このレシピの生い立ち
最初は、厚揚げとしめじを、だし汁だけで煮て、別鍋で作った明太子あんをかけるつもりでした。
でも、家族が帰って来る時間がわからないので、手軽に温め直せるように、お鍋ひとつで出来る手順にしました♪
(盛り付けの手間も、洗い物も減るし・・・)

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材料

4人分
  • 厚揚げ 170g
  • しめじ 80g
  • 明太子(たらこでも) 50g
  • 青ねぎ 少々
  • だし汁 200cc
  • うすくち醤油 小さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げは、油抜きして、食べやすい大きさに切る。
    しめじは、石づきを落とす。
    明太子は、皮をはずす。

  2. 2

    だし汁に、厚揚げ・しめじと、醤油・みりんを入れて煮る。
    しめじが、くた~っとなったら、明太子と料理酒を加える。

  3. 3

    明太子の色が変わったら、水溶き片栗粉を入れて、くるっとひと混ぜして、火を止める。

  4. 4

    器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らして、いただきま~す♪

コツ・ポイント

時間に余裕があれば、明太子を加える前に、一旦火を止めて、『厚揚げとしめじ♡お互いの旨みとコクなじませ合いタイム♪』を。

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SP♪
SP♪ @cook_40055773
2014/05/15 23:18に公開
お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。(実は、高血圧なのですー)で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント(糖質管理)実践中です !http://samiesamie.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

煮物 たらこ シメジ 片栗粉 厚揚げ 酒 青ネギ 明太子

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