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牛蒡と大豆ミンチの肉みそ
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牛蒡と大豆ミンチの肉みそ-レシピのメイン写真

牛蒡と大豆ミンチの肉みそ

chika dancer
chika dancer @cook_40023725

お気に入りの作り置きレシピ♡今回はドリアに使いました。ご飯にかけても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
金山寺の生姜入り肉みそと言うのが手に入ったので、そちらで作ってみましたら・・・とっても美味しかったのです＾＾

お気に入りの作り置きレシピ♡今回はドリアに使いました。ご飯にかけても美味しいです♪
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金山寺の生姜入り肉みそと言うのが手に入ったので、そちらで作ってみましたら・・・とっても美味しかったのです＾＾

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牛蒡と大豆ミンチの肉みそ

chika dancer
chika dancer @cook_40023725

お気に入りの作り置きレシピ♡今回はドリアに使いました。ご飯にかけても美味しいです♪
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金山寺の生姜入り肉みそと言うのが手に入ったので、そちらで作ってみましたら・・・とっても美味しかったのです＾＾

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材料

大さじ４～５
  • 大豆ミート 約25ｇ
  • 水 カップ１
  • 牛蒡 20g
  • ごま油 大さじ１
  • 調味料A
  • 水 大さじ２
  • 醤油 大さじ１
  • 麦みそ 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • 黒糖 大さじ１
  • 生姜パウダー 小さじ２
  • パプリカパウダー 小さじ２
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作り方

  1. 1

    大豆ミート（ミンチタイプ）を水でふやかします。※写真はふやかす前です。ふやかすと分量が増えます。

    • 牛蒡と大豆ミンチの肉みそ作り方1写真
  2. 2

    牛蒡をみじん切りにします。

    • 牛蒡と大豆ミンチの肉みそ作り方2写真
  3. 3

    鍋にごま油を熱し、牛蒡を炒めます。

    • 牛蒡と大豆ミンチの肉みそ作り方3写真
  4. 4

    しっかり炒められたら、大豆ミートを入れて炒めます。

    • 牛蒡と大豆ミンチの肉みそ作り方4写真
  5. 5

    Aの調味料を全て合わせて煮詰めたらば、完成です♪

    • 牛蒡と大豆ミンチの肉みそ作り方5写真

コツ・ポイント

普通のお味噌でも良いですが、麦みそを使うと、麦が入って良い感じに仕上がります♪

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chika dancer
chika dancer @cook_40023725
2016/04/08 17:49に公開
LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
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このレシピのキーワード

肉味噌 ごぼう しょうが 黒糖 大豆たんぱく

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