ピーマンは千切りにする。

豚バラ肉も食べやすい大きさに切る。

※今回は、2センチ幅に切ってます。

フライパンにサラダ油少なめにいれて、豚バラ肉を炒める。

※豚バラ肉から油が出るので、サラダ油は少なめに。

豚バラ肉に火が通ったら、ピーマンをいれて炒める。

火が通ったら、酒、鶏ガラスープの素、さとうの順にいれて炒める。

オイスターソースと醤油を入れて炒める。

火を止めてから水溶き片栗粉を入れて、全体を混ぜてとろみが出たら、もう一度火をつけて、粉っぽさを飛ばしてできあがり。