きゅうりを好みの大きさに切る。断面が多い方が漬かって美味しいです。

ポリ袋にきゅうりと塩を入れ軽く揉み込み、わかめとすし酢も入れて更に軽く揉み込む。20分〜濃い味なら1時間くらい漬けこむ。