キャベツは角切り、長ネギは斜め切り、豚肉は5~6cmに切っておく。

フライパンに少し多めに油を入れて熱します。まず豚肉を炒めます。ここで塩胡椒を振っておきます。

豚肉は少しカリッとする位に炒めます。

キャベツとネギを入れて強火で炒めます。

キャベツがしんなりしたらモヤシを入れます。

この間に麺を水で洗い解しておきます。濡れている方が蒸らす手間が省けて良いです。

解した麺を入れて一気に全体を混ぜながら炒めます。

麺がしんなりして馴染んだら火を止めます。こうすればソースが焦げる心配がありません。

麺つゆ、醤油、ソースを入れて全体に絡ませたら完成。

お皿に盛り付けて、お好みで削り節、鰹節、青のり、紅しょうが、マヨネーズなどをトッピングして召し上がれ。