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彩り綺麗で豪華に！薬味やっこ
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彩り綺麗で豪華に！薬味やっこ-レシピのメイン写真

彩り綺麗で豪華に！薬味やっこ

ルルノエ
ルルノエ @cook_40112261

ひと手間で、冷奴が彩りも綺麗なご馳走になります♪
このレシピの生い立ち
ビショビショの水っぽい冷奴が苦手なので、豆腐を崩して水切りしました。

ひと手間で、冷奴が彩りも綺麗なご馳走になります♪
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ビショビショの水っぽい冷奴が苦手なので、豆腐を崩して水切りしました。

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彩り綺麗で豪華に！薬味やっこ

ルルノエ
ルルノエ @cook_40112261

ひと手間で、冷奴が彩りも綺麗なご馳走になります♪
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ビショビショの水っぽい冷奴が苦手なので、豆腐を崩して水切りしました。

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ビショビショの水っぽい冷奴が苦手なので、豆腐を崩して水切りしました。

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 長ネギ（みじん切り） 10cm
  • きゅうり（みじん切り） 1/3本
  • ミョウガ（みじん切り） 1個
  • 生姜 1片
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作り方

  1. 1

    豆腐を適当に崩し、キッチンペーパーにくるんでレンジで1分30秒程温め、水気を切る。

  2. 2

    さらに、豆腐をアルミボウルに移し、細かく崩して冷凍庫で冷やすことで、さらに水気をきる。

  3. 3

    長ネギ、きゅうり、ミョウガ、生姜をみじん切りにする。

  4. 4

    水気を切った豆腐と薬味を混ぜて、お皿に盛り付けて完成！
    醤油をかけてスプーンでいただきます♪

コツ・ポイント

豆腐を崩して水気をしっかり切ります。
ビショビショせず醤油が薄くなりません。

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ルルノエ
ルルノエ @cook_40112261
2014/05/24 01:24に公開

このレシピのキーワード

冷奴 みょうが キュウリ もめん豆腐 しょうが 長ネギ

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