ピーマンを縦半分に切り、種を取り除く。

5～7㎜程度の細切りにする。

ごま油で炒める。

油が全体に回ったらみりん、めんつゆを入れる。

お弁当に入れる時は汁気を軽く切って、カップの底に鰹節を入れてから盛るといいです。