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肉の旨味が絶品ミートソース
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肉の旨味が絶品ミートソース-レシピのメイン写真

肉の旨味が絶品ミートソース

みｯぽ
みｯぽ @cook_40257973

肉と野菜の旨味を引き出す、絶品ミートソース
ミートグラタンなどアレンジできるよ！
このレシピの生い立ち
肉の旨味を引き出したミートソースが食べたくて。
塩分控えめで、子どもも喜んで食べます！

肉と野菜の旨味を引き出す、絶品ミートソース
ミートグラタンなどアレンジできるよ！
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肉の旨味を引き出したミートソースが食べたくて。
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みｯぽ
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ミートグラタンなどアレンジできるよ！
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塩分控えめで、子どもも喜んで食べます！

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材料

  • 合挽き肉 300g〜500g
  • 玉ねぎ みじん切り 1個
  • にんじん みじん切り 1本
  • セロリ みじん切り 1本
  • ベーコン みじん切り 140g
  • ニンニク みじん切り 4かけ
  • ケチャップ 100cc
  • トマト缶 1/2缶
  • 赤or白ワイン 100cc
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作り方

  1. 1

    合挽き肉をフライパンで炒める。火がとおったら、鍋に移す。

    • 肉の旨味が絶品ミートソース作り方1写真
  2. 2

    みじん切りにした、野菜とベーコンをフライパンで炒める。軽く火がとおる程度でOK。

    • 肉の旨味が絶品ミートソース作り方2写真
  3. 3

    肉と野菜と残りの材料を全て鍋に入れて、中火で最低3時間煮込む。
    時間があるときは、5時間煮込む。

    • 肉の旨味が絶品ミートソース作り方3写真
  4. 4

    途中で、かき混ぜるのを忘れないでね！水分が足りなくなる場合があるので、様子を見ながら水を足す。3時間煮込んだ写真→

    • 肉の旨味が絶品ミートソース作り方4写真

コツ・ポイント

暇なときに、火をつけて煮込む時間は合計時間でOK！
休みの日に作って冷凍してます！

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みｯぽ
みｯぽ @cook_40257973
2017/10/12 11:23に公開

このレシピのキーワード

ミートソース セロリ にんじん トマト缶 ベーコン にんにく 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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