肉の旨味が絶品ミートソース

みッぽ
みッぽ @cook_40257973

肉と野菜の旨味を引き出す、絶品ミートソース
ミートグラタンなどアレンジできるよ!
このレシピの生い立ち
肉の旨味を引き出したミートソースが食べたくて。
塩分控えめで、子どもも喜んで食べます!

肉の旨味が絶品ミートソース

肉と野菜の旨味を引き出す、絶品ミートソース
ミートグラタンなどアレンジできるよ!
このレシピの生い立ち
肉の旨味を引き出したミートソースが食べたくて。
塩分控えめで、子どもも喜んで食べます!

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材料

  1. 合挽き肉 300g〜500g
  2. 玉ねぎ みじん切り 1個
  3. にんじん みじん切り 1本
  4. セロリ みじん切り 1本
  5. ベーコン みじん切り 140g
  6. ニンニク みじん切り 4かけ
  7. ケチャップ 100cc
  8. トマト缶 1/2缶
  9. 赤or白ワイン 100cc

作り方

  1. 1

    合挽き肉をフライパンで炒める。火がとおったら、鍋に移す。

  2. 2

    みじん切りにした、野菜とベーコンをフライパンで炒める。軽く火がとおる程度でOK。

  3. 3

    肉と野菜と残りの材料を全て鍋に入れて、中火で最低3時間煮込む。
    時間があるときは、5時間煮込む。

  4. 4

    途中で、かき混ぜるのを忘れないでね!水分が足りなくなる場合があるので、様子を見ながら水を足す。3時間煮込んだ写真→

コツ・ポイント

暇なときに、火をつけて煮込む時間は合計時間でOK!
休みの日に作って冷凍してます!

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