さくふわ♪チョコスコーン
シロネコ☆ @cook_40182461
おもてなしやプレゼントにも♪外はサクサク、中はふわふわのチョコスコーンです。
このレシピの生い立ち
スコーンが好きな義理の妹の為に、スタバのスコーンを目指してお菓子教室でもらったレシピを作りやすいように自分流にアレンジしてみました。
さくふわ♪チョコスコーン
おもてなしやプレゼントにも♪外はサクサク、中はふわふわのチョコスコーンです。
このレシピの生い立ち
スコーンが好きな義理の妹の為に、スタバのスコーンを目指してお菓子教室でもらったレシピを作りやすいように自分流にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
溶いた卵にグラニュー糖、牛乳、グランマルニエを入れて混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
バターを1cm位のサイコロ状に切る。板チョコを一口大に砕いておく。
- 3
フードプロセッサーに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、バターを入れてバターがなくなりサラサラの状態まで回す。
- 4
ボールに入れた3にチョコを入れ混ぜたら、1を加えて粉っぽさがなくなるまで切り混ぜる。
- 5
生地を厚さ1cmくらいの円形に伸ばし、冷蔵庫で30分くらい休ませる。
- 6
オーブンに180℃で余熱を入れておく。
- 7
冷蔵庫で休ませた5を8等分に切り分ける。
- 8
クッキングシートを引いた天板に7を並べ
て、180℃のオーブンで10～15焼く。
※焼き時間は各自で調整して下さい。 - 9
焼き上がったらケーキクーラーに取って冷ます。
- 10
粗熱が取れたら出来上がり♪
コツ・ポイント
粉類をFPで混ぜ過ぎると摩擦熱でバターが溶けてしまうので注意。
チョコの量はお好みで調整して下さい。
グランマルニエは入れなくても大丈夫です。その場合、牛乳の量を大さじ1増やして下さい。
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