鍋に水を入れて沸騰させ、コンソメを入れる。

卵を溶いておく。

レタスは洗って小さくちぎっておく。

1のコンソメが溶けたら、塩コショウを振る。

レタスを入れて強火にする。

しっかり沸騰した中に溶き卵を入れてさっと混ぜる。

しょうゆを入れて火を止める。