ちくわを真ん中で斜めに２つ切る。ボールにいれて小麦粉を（大さじ山盛り２～３杯）入れてまぜる。

しそ（大葉）をおおざっぱにみじん切り、投入。塩もひとつまみ投入。水をざっと入れてまぜる。ころもを見ながら小麦粉で調節。

あとは油で揚げるだけです。少し転がして、ころもがサクッといい色になったら出来上がり～すぐ揚がりますよ。