さやえんどうのツナごまマヨ和え
ニャゴめし食堂 @cook_40116414
誰もが好きになるさやえんどうの洋風和え☆ササッと作れてサラダ感覚で食せます
このレシピの生い立ち
さやえんどうがノンストップでできるので、いろんな食べ方をするしかないのだ・・・
塩分が気になる家族がいるので、ツナ控えめですが風味は感じますヨ
さやえんどうのツナごまマヨ和え
誰もが好きになるさやえんどうの洋風和え☆ササッと作れてサラダ感覚で食せます
このレシピの生い立ち
さやえんどうがノンストップでできるので、いろんな食べ方をするしかないのだ・・・
塩分が気になる家族がいるので、ツナ控えめですが風味は感じますヨ
アプリでひらく作り方
- 1
収穫したさや豆はサイズまばらですが、厚みは均等でほぼ中くらい。
-
- 2
豆は軽く洗ってヘタと筋を取って、熱湯で1分程度茹で、ザルにあげ粗熱を取る。
- 3
ボールにAを入れ、先に混ぜ合わせておく。
-
- 4
我が家には手動式のごますり器があり便利。白を入れたり黒を入れたり、ミックスにしたり手軽に使えます。
-
- 5
粗熱が取れた豆は斜めに切り、サイズにより2～3等分にし、３と混ぜ合わせる。味を見て塩コショウで調味する。
コツ・ポイント
豆の大きさ、または絹サヤなどサイズや薄さにより、茹で時間は考慮してください
豆を切る際は同サイズを3個程度重ねて切ると、よりスピーディー
和えてからも水分が出てくるので、作り置きには向きません
つくれぽ
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