ジャムを入れる瓶を鍋に入れ沸騰させ除菌し、うつ伏せにして自然乾燥させる。

りんご１個を皮をむき薄めのいちょう切りにして鍋に入れる。むいた皮をお茶パックに詰めておく。

もう１個のりんごは皮をむきすりおろして
鍋に入れ、さとう·レモン汁·水も鍋にいれる。

中火にかけ沸騰したら、お茶パックに入れたリンゴの皮をいれる。水分が少し飛んだら弱火にする。

ヘラでりんごを潰しながら煮詰めていく。時々お茶パックをヘラで押し色をだす。水分がほとんどなくなったら完成です。