餃子の皮で♪簡単ラビオリ風
おもてなしにも(^｡^)！
このレシピの生い立ち
餃子の皮を使ってしまいたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき、適当に切って耐熱容器に入れ、スプーン1杯ほどの水を入れてラップをして600W5分。
- 2
エリンギをあらめのみじん切りにする。歯ごたえがあった方が美味しい！フライパンにマーガリンを溶かして炒める。
- 3
ジャガイモがチンできたら取り出して(火傷注意)、マッシャーでつぶす。パルメザンチーズ、牛乳も加えて混ぜる。
- 4
炒めておいたエリンギも加えて混ぜる。味見をして塩コショウを加える。
-
- 5
ここからは餃子を作る要領で。スライスチーズを6分の1にしたものを真ん中におき、その上にポテトをティースプーン1杯ほど。
- 6
周りを水溶き小麦粉でギュッと摘み、フォークで跡をつける。ヒダ不要
- 7
沸騰したお湯で1分ほど茹で、お好みのパスタソースと和える。完成！
コツ・ポイント
ジャガイモの大きさによって、牛乳の量を調節してください。多少ゆるくても大丈夫です♪ 中に詰める量は少なめに！はみ出ちゃいます。
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