ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく。

タッパー等に水と鶏がらスープの素を入れよく混ぜる。

ふやかしたゼラチンをレンジで20秒くらい温め溶かし（沸騰させないように）、2に入れ混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。

3が固まったら20等分に包丁などで切れ目を入れ、使うまで冷蔵庫に入れておく。

耐熱容器に干ししいたけと干ししいたけか浸るくらいの水を入れラップをかけレンジで温めて戻す。(700wで1分くらい)

戻したしいたけ、筍の水煮を細かく刻む。

ボウルに６と、残りの具の材料をすべて入れよく練る。

餃子の皮の中心に６の具と3のひとかけらを乗せ包む。
＊皮の周りには水をつけて
＊最後は中央をつまんでしっかりと口を閉じる

蒸し器の水を沸騰させ、チンゲン菜をひき、小龍包をくっつかないように間隔をあけて入れ6~7分蒸したら完成！