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こごみとホタルイカのごま油炒め
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こごみとホタルイカのごま油炒め-レシピのメイン写真

こごみとホタルイカのごま油炒め

京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284

旬のものどうし、ホタルイカとこごみを合わせて炒めてみました。
このレシピの生い立ち
こごみは、ビタミン、ミネラル、食物繊維など多く含み、さらにポリフェノールもたっぷり…栄養価の高い健康にうれしい素材。良い素材をごまでさらに美味しく。

旬のものどうし、ホタルイカとこごみを合わせて炒めてみました。
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こごみとホタルイカのごま油炒め

京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284

旬のものどうし、ホタルイカとこごみを合わせて炒めてみました。
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こごみは、ビタミン、ミネラル、食物繊維など多く含み、さらにポリフェノールもたっぷり…栄養価の高い健康にうれしい素材。良い素材をごまでさらに美味しく。

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材料

  • こごみ ひとつかみ
  • ホタルイカ 1パック
  • 金ごま油 大さじ1~2
  • 塩・こしょう ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    こごみは、根元のかたいところを切り落とし、食べやすく切る。ホタルイカは、目とくちばしをとっておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ホタルイカを入れて、さっと炒め、こごみも加えて炒め、塩コショウで味をととのえる。

コツ・ポイント

※ 生姜や、にんにくなど入れず、あえてシンプルに仕上げました。   お好みで加えても美味しいです。

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京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284
2014/05/16 00:15に公開
ごま職人が昔ながらの製法で毎日こつこつ作る出来立てごま製品をお届けしております。美味しさの追求はもちろんのこと、製造工程にて薬品不使用。原材料に対しても良いものを厳選し、残留農薬検査・放射能測定をクリアしたもののみで安心・安全な食品を心がけております。
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このレシピのキーワード

炒めもの ホタルイカ こごみ

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