もやしとろみラーメン～生碼麺風

もやしとろみラーメン～生碼麺風-レシピのメイン写真

もやしとろみラーメン～生碼麺風

蕎麦の華 @cook_40116941

もやしのしゃきしゃきととろんとしたスープが旨し♡
このレシピの生い立ち
生碼麺を簡単に！と作ってみました。寒くなってくるととろみのついたスープのラーメンがおいしくなってきますね～

もやしのしゃきしゃきととろんとしたスープが旨し♡
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生碼麺を簡単に！と作ってみました。寒くなってくるととろみのついたスープのラーメンがおいしくなってきますね～

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蕎麦の華 @cook_40116941

もやしのしゃきしゃきととろんとしたスープが旨し♡
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生碼麺を簡単に！と作ってみました。寒くなってくるととろみのついたスープのラーメンがおいしくなってきますね～

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材料

サッポロ一番しょうゆ味 1袋
豚肉 80g
もやし 10g
ピーマン 1個
片栗粉小さじ1～2
にんにく(チューブ) 1センチくらい
ごま油小さじ1

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作り方

1
ピーマンと豚肉を細切りにする。片栗粉は大さじ１の水でといておく。
2
ごま油とにんにくを弱火にかける。
3
にんにくの香りがたってきたら豚肉を入れて炒める。（弱めの中火）
4
豚肉の色がかわってきたらピーマンを加えて炒める。
5
もやしを加えさっと炒める。
6
添付のスープの素を加え混ぜる。
7
お湯400ccを入れる。
8
水溶き片栗粉を加える。
9
茹であがった麺にかけて出来上がり！

コツ・ポイント

もやしを入れてからは短時間でもやしのしゃきしゃきを残すようにすると美味しいです。水溶き片栗粉はスープのとろみを見ながらお好みのとろみになるまで加えて下さいね～。

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蕎麦の華 @cook_40116941

2017/10/18 11:47に公開

信州出身、東京のすみっこ在住。小さな小さなキッチンで手抜きいっぱいクックですが、せっせと冷凍ストック、作り置きしてます。お弁当は作っていきたいなぁとちょっとだけ頑張ってます。https://note.com/sobanohana

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このレシピのキーワード

ラーメン豚肉もやし片栗粉ピーマンにんにく

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