厚手の鍋に熱湯1000cc(小さい鍋なら500cc)をわかして火から外し、100cc(50cc)の水を入れる

火から外して生卵を入れて蓋をし、13分放置(保温性が悪い場合はもう少し)して卵を取り出す

大葉を千切りにしておく

フライパンをあたため、油をひかずに豚肉をやく。固くならないよう中火くらいで焼く。

肉に火が通ったら塩こしょうをふり、焼き鳥のたれからめる。

丼にご飯を盛り、豚肉と大葉、温玉をのせて出来上がり！