食べるラー油手作りアレルギーにも

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食べるラー油手作りアレルギーにも

クック6XE9L3☆ @cook_40265464

備忘録。自作する事でアレルギーフリー、お好みの味にできます。ナッツは歯応えを出すために。あってもなくても大丈夫。
このレシピの生い立ち
みんなで食べられるので。
コチュジャンには大豆が入っています。アレルギーに合わせてアレンジして下さい。その子に合っていればよし。

備忘録。自作する事でアレルギーフリー、お好みの味にできます。ナッツは歯応えを出すために。あってもなくても大丈夫。
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みんなで食べられるので。
コチュジャンには大豆が入っています。アレルギーに合わせてアレンジして下さい。その子に合っていればよし。

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備忘録。自作する事でアレルギーフリー、お好みの味にできます。ナッツは歯応えを出すために。あってもなくても大丈夫。
このレシピの生い立ち
みんなで食べられるので。
コチュジャンには大豆が入っています。アレルギーに合わせてアレンジして下さい。その子に合っていればよし。

備忘録。自作する事でアレルギーフリー、お好みの味にできます。ナッツは歯応えを出すために。あってもなくても大丈夫。
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みんなで食べられるので。
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材料

玉ねぎ 3個
塩こしょう適宜
あれば小麦粉適宜
油適宜
乾燥にんにく大さじ3
クルミなど大さじ3ぐらい
ごま適宜
一味とうがらし適宜
コチュジャン適宜
鶏ガラスープの素適宜

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作り方

1

フライドオニオンを作る。
玉ねぎ3個は薄切りにして沸騰したお湯で2-3分茹でる。
2

ザルに上げた後水気をよく切る
3

塩こしょうして茶こしを使って小麦粉をまぶすとカリカリになるが、アレルギーがあるなら素揚げでもOK
4
150-160℃の油で揚げる。
5

フライドオニオンみじん切り、クルミは袋のまま叩き、乾燥にんにくは袋の中で揉んで細かく。白ごまを加えてごま油で炒める
6
味付けは一味唐辛子、コチュジャン、鶏ガラスープの素、塩で

コツ・ポイント

フライドオニオンは油に入れたらすぐかき混ぜてバラし、かき揚げにしないことです。

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クック6XE9L3☆

クック6XE9L3☆ @cook_40265464

2019/06/16 13:29に公開

このレシピのキーワード

くるみにんにくコチュジャンゴマ小麦粉玉ねぎ

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