キャベツのイタリア風ビネガーサラダ

Name: キャベツのイタリア風ビネガーサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 大1つ; ベーコン 100グラム; にんにく 1つ; 赤ワインビネガー 半カップ; オリーブオイル 大さじ3杯; 塩コショウ 少々

ロッシ家の食卓 @cook_40259846

キャベツを千切りにし赤ワインビネガーと合わせた簡単なレシピですが暑い夏には止まらないさっぱりした副食レシピです。
このレシピの生い立ち
私の義理母直伝、簡単激ウマキャベツレシピです。

キャベツのイタリア風ビネガーサラダ

ロッシ家の食卓 @cook_40259846

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材料

4人分

キャベツ大1つ
ベーコン 100グラム
にんにく 1つ
赤ワインビネガー半カップ
オリーブオイル大さじ3杯
塩コショウ少々

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作り方

1

キャベツは千切りにし、ボールに入れる。にんにくは薄切り、ベーコンは細かい千切りにする。
2

フライパンに分量のオリーブオイルをひきにんにくを香が出るまで炒める。
3

更にベーコンを加え火が通るまで炒めたら、赤ワインビネガーを入れ少しアルコールが飛ぶ位、2分程煮詰めたら火を止める。
4

キャベツに3を全て加え全体をよく混ぜる。味見をし、塩こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

出来れば上質な赤ワインビネガーを使って作ってみてください。

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ロッシ家の食卓 @cook_40259846

2019/06/16 13:22に公開

現在北イタリアフリウリ州にイタリア人シェフの旦那と1歳6ヶ月の娘と生活しているイタリア料理研究家、エイカです。簡単でシンプルなイタリアンをわかりやすく、本場のイタリアからご案内していきたいと思います。いつかは料理教室開催やブログ本などを出版出来たら、と夢、いや、野望をもっております。どうぞよろしくお願いします。ブログ、ロッシ家の食卓:https://ameblo.jp/rossifamily/

このレシピのキーワード

サラダキャベツベーコンにんにく

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