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ベジ♪彩りあざやかシャキッと野菜炒め
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ベジ♪彩りあざやかシャキッと野菜炒め-レシピのメイン写真

ベジ♪彩りあざやかシャキッと野菜炒め

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
お好みや旬に合わせ色々な野菜で楽しめます。市販のカット野菜ならさらに手軽に。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
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東京あだち食堂
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材料

1人分
  • キャベツ、もやし、小松菜、カラーピーマンなどお好みの野菜 150グラム
  • 豚小間切れ肉 30グラム
  • しょうゆ 小さじ2分の1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 油 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    野菜は全て3~4センチの食べやすい長さに切り揃える。キャベツ・小松菜はざく切り、ピーマンなどは薄切り、もやしはよく洗う。

    • ベジ♪彩りあざやかシャキッと野菜炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、豚小間切れ肉を炒め、肉の色が変わってきたら、野菜を炒める。

    • ベジ♪彩りあざやかシャキッと野菜炒め作り方2写真
  3. 3

    全体に野菜がしんなりしたら、しょうゆ、塩、こしょうで味を整える。

  4. 4

    器に盛り付けてできあがり。

    • ベジ♪彩りあざやかシャキッと野菜炒め作り方4写真

コツ・ポイント

シンプルな味付けながら、野菜のシャキシャキとした歯ざわりと彩りのよさが楽しめる、まさに野菜が主役の一品です。

【1人分】
エネルギー:122キロカロリー
塩分:1.3グラム
野菜量:150グラム
調理時間:15分

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2016/02/10 02:23に公開
東京都足立区
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし 小松菜 キャベツ パプリカ 豚こま

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19812095
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