手羽元と茄子のパスタ
シロイツキ @cook_40218793
レトルトのソースで簡単！早い！
だけど、見た目も味わいも大満足！
このレシピの生い立ち
トマトソースを煮込む時間がない時の他、買い物に行けない時も冷蔵庫のあるもので簡単に作っちゃいます。
手羽元と茄子のパスタ
レトルトのソースで簡単！早い！
だけど、見た目も味わいも大満足！
このレシピの生い立ち
トマトソースを煮込む時間がない時の他、買い物に行けない時も冷蔵庫のあるもので簡単に作っちゃいます。
作り方
- 1
手羽元に塩胡椒をして、オリーブ油を入れたフライパンで弱火で焼きます。
-
- 2
玉ねぎを荒いみじん切りにして加えます。
-
- 3
茄子はヘタを取り、縦半分に切ってから1cm幅に切り加えます。
-
- 4
パスタ用にたっぷりの湯を沸かします。
- 5
野菜部分にも塩胡椒をし、全体が炒まったら、ミートソースを加えて煮ます。
-
- 6
パスタは表示の茹で時間より少し早めにザルにあけ、フライパンのソースで1分ほど煮詰めます。
-
- 7
パスタ、手羽元、ソースの順に盛り付け、バジルをちぎって振りかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
手羽元は皮目からしっかり焼きます。
ソースと具材が馴染む様に、強めの弱火で煮詰めます。
レトルトのソースはクセが強くなく、塩分がまろやかなものを選びましょう。
仕上げは是非、ハーブを使ってください。
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