白身魚のニース風　　★宇都宮学校給食

Name: 白身魚のニース風 ★宇都宮学校給食
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たら 60ｇ×4切れ; 白ワイン 小さじ1; 塩 1つまみ; こしょう 少々; 片栗粉 大さじ4; サラダ油 適量; たまねぎ 1/3個; にんにく 1/2かけ; トマト缶（ダイス） 60ｇ; ★粉末ローリエ 少々; ★トマトペースト 大さじ1; ★砂糖 小さじ1; ★塩 少々; ★白ワイン 小さじ1; サラダ油 小さじ1; パセリ 小さじ1

宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

フランスのニース地方をイメージした、トマトを使用した一品です。
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立です。
白身魚のから揚げにトマトソースをかけておしゃれな料理を作りました。パンによく合うメニューです。

白身魚のニース風　　★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

たら 60ｇ×4切れ
白ワイン小さじ1
塩 1つまみ
こしょう少々
片栗粉大さじ4
サラダ油適量
たまねぎ 1/3個
にんにく 1/2かけ
トマト缶（ダイス） 60ｇ
★粉末ローリエ少々
★トマトペースト大さじ1
★砂糖小さじ1
★塩少々
★白ワイン小さじ1
サラダ油小さじ1
パセリ小さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

たまねぎ、にんにく、パセリをみじん切りにする。
2

魚を塩、こしょう、白ワインで下味をつける。片栗粉をまぶして油で揚げる。
3

鍋にサラダ油を熱し、にんにく、たまねぎを炒める。
4

トマト缶、★のついた材料を入れて煮る。
5

パセリを加えて仕上げたら、魚にかける。

コツ・ポイント

★パセリは乾燥のものを使用しても良いです。
★お好きな白身魚で作ってみてください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

2019/08/02 04:47に公開

餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

このレシピのキーワード

たら片栗粉トマト缶にんにく玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ