にんにくとしょうがをみじん切りにする。

チンゲン菜は、2、3cm幅に切り、葉の部分と白い部分を分けておく。
白い部分は火が通りやすいように削ぎ切りで。

★の材料を合わせておく。

フライパンに油を熱し、にんにくとしょうがを炒める。

チンゲン菜の白い部分を少し火が通るまで炒めてから、葉の部分を入れ軽く塩こしょうをして炒める。

ベビー帆立も投入し、軽く炒めたら合わせた調味料を入れとろみがつくまで炒める。