甘辛ダレで、冷めても美味しい。お弁当にも。このレシピの生い立ち鶏ひき肉が安かったから。
ネギをみじん切りにして、鶏ひき肉、塩胡椒、しょうゆ、しょうがチューブ、卵白をボウルに入れて混ぜ合わせます。
粘りが出るまで練って、形を整えてフライパンで中火で蓋をしながら焼きます。
その間にタレを作ります。☆を混ぜておきます。
つくねに火が通ったら混ぜ合わせておいたタレを入れて強火で絡ませます。焦げに注意！
器に盛って出来上がり。
卵白を入れるとふわっとした仕上がりになります。余った黄身を付けて食べると美味しいです。
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