千切りにした西瓜の皮は味がしみやすく、漬物に最適です。胡瓜の千切りも加えるとさらに美味しくなります。
このレシピの生い立ち
いつも捨てている西瓜の皮はトマトの10倍のリコピンが含まれています。おつまみにも良く合う、美肌効果抜群の西瓜の皮料理を考えました。