材料１つ★あずき甘酒アイスキャンディー

Name: 材料１つ★あずき甘酒アイスキャンディー
Cuisine: 日本語
Ingredients: 煮小豆 100ｇ; 麹 100ｇ; ぬるま湯 200ｇ

小豆の甘酒を紙コップに入れて凍らせました
このレシピの生い立ち
「でんぷん質の糖化」という甘酒の原理に基づきでんぷん質が豊富な小豆でも甘酒が作れると思い、作った小豆甘酒。そのままでもおいしいですが、他の楽しみ方を考えて作りました。

材料

小豆甘酒は冷蔵庫で１週間保存可能です。
紙コップは小さいものを使いました。
小豆甘酒は凍らせてもおいしいですが、温めるとお汁粉のような味でおいしいです。
アイスキャンディーの型を使わず、100均の紙コップと木のスプーンで代用しました。

発酵家族 @85kazoku

2017/07/02 07:52に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021

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