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圧力鍋で簡単！柔らかイカ飯
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圧力鍋で簡単！柔らかイカ飯-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単！柔らかイカ飯

京かふぇ
京かふぇ @cook_40105025

スルメイカが安かったので余っていた餅米で作ってみました！簡単なのに柔らかく美味しくできましたよ！
このレシピの生い立ち
昔もてなしのときに普通の鍋で作っていましたが、今回圧力鍋でしてみました！美味しくできたのでアップします♡

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昔もてなしのときに普通の鍋で作っていましたが、今回圧力鍋でしてみました！美味しくできたのでアップします♡

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京かふぇ
京かふぇ @cook_40105025

スルメイカが安かったので余っていた餅米で作ってみました！簡単なのに柔らかく美味しくできましたよ！
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昔もてなしのときに普通の鍋で作っていましたが、今回圧力鍋でしてみました！美味しくできたのでアップします♡

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材料

  • スルメイカ 小6杯
  • 餅米 3/4カップくらい
  • 水 200cc
  • 酒 50cc
  • 醤油、みりん 40cc
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうが チューブ 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    餅米は30分くらい水につけてから、水気をきっておく。

  2. 2

    イカは足と内臓と骨を除いておく。足は小さく切って中に詰めてもいいですよ。今回は別料理にすることにしました。

  3. 3

    イカに餅米をイカの胴の半分くらい詰め、
    楊枝で止める。詰め過ぎ注意！今回何杯か敗れてしまいました…

  4. 4

    圧力鍋に全て入れ、火にかける。アルミで落としぶたをして、加圧10分。自然放置で出来上がり！

コツ・ポイント

米の詰め過ぎ注意！イカが大きい場合は途中でひっくり返すといいと思います。加圧5分のタイミングで。

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京かふぇ
京かふぇ @cook_40105025
2014/05/22 10:02に公開

このレシピのキーワード

もち米 酒 するめいか しょうが

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