サバは、包丁で浅く2本ほど切り目をいれます。バッテンでもいいです。

生姜は薄切りにします。

霜降りします。お湯を沸かして、鍋にサバを入れるかサバを入れたボールにお湯を入れます。さっとお湯につけて取り出します。

●印を加えるて煮立たせます。

煮立ったら、サバを加えます。

1分ほど煮たら、カレー粉を加えます。

アルミホイルなどで落し蓋をして、10分ほど煮ます。焦げないように気をつけて下さい。

液にとろみがついて、サバに火が通れば完成です。サバの分厚さによって、時間は違うので10分以上必要な時があります。

完成です♪