水菜3ｃｍの長さに、生ハムは5ｍｍ幅に切る。

ボウルに1を入れ、ごま油を入れて、浴ほぐすように混ぜる

にんにく、豆板醤を入れて均等になるまで混ぜる。

盛り付け、真ん中をくぼませ、黄身を乗せる。

黄身の周りにゴマを散らす。