レンジでごまごぼう：冷凍お弁当野菜おかず
sweeterm @sweeterm
レンジ。材料2つ。即席お弁当おかず。もう1品。冷凍ストック・作りおきにも◎
このレシピの生い立ち
炒めていたごぼうをレンジでより簡単に。
ごぼうの皮むき、ささがきはシンクやワークトップが土土になるので苦手でした。
とはいえ水煮パックは酸化防止剤の味で美味しくない…なので外の水洗でやることもありました(笑)…今はピーラーに助けられてます。
レンジでごまごぼう：冷凍お弁当野菜おかず
レンジ。材料2つ。即席お弁当おかず。もう1品。冷凍ストック・作りおきにも◎
このレシピの生い立ち
炒めていたごぼうをレンジでより簡単に。
ごぼうの皮むき、ささがきはシンクやワークトップが土土になるので苦手でした。
とはいえ水煮パックは酸化防止剤の味で美味しくない…なので外の水洗でやることもありました(笑)…今はピーラーに助けられてます。
作り方
- 1
［切る］
ごぼうをささがきにして水にさらす。
(ピーラーなら皮むきもささがきもはねずに薄くて早い) -
- 2
［加熱］
ザルにあげ、キッチンペーパーに包み、レンジにかける。★600w3分
(ごぼうが乾いている場合はペーパーを濡らす - 3
［味付け］
タッパーにあけて、熱いうちにごまドレッシングを和える。
コツ・ポイント
・ごぼうの皮は包丁でこそいでもよいが泥はねが嫌なのでピーラー使用。
・ごぼうのささがきもピーラーで。薄い方が時短、味が絡みやすい。食べやすい。
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