ゴーヤのわたを取り、薄くスライスします。

調味料を全部合わせて１、２分煮きったら、ゴーヤを入れて冷まします。

刻み昆布は、水洗いして水切りします。戻すより水切りの方が大事。

あたりめは、キッチンバサミで細く切ります。にんじんも細く千切り。

セロリも薄くスライスしたら、食材を全部タレの中に入れて、よく混ぜます。

タッパに移して、冷蔵庫で保存。4時間後から食べれます。