ちぢみほうれん草とマイタケは、水で洗って、適当にちぎっておく。ホタテ貝は、四分の１に切る。

温めたフライパンにバターを溶かし、ホタテ貝を軽く塩こしょうで炒める。

ちぢみほうれん草とマイタケを入れて、牡蠣だししょうゆ(小さじ1)、塩こしょう(少々)で、炒めあわせる。

全体がしんなりしたら、出来上がり。